The Field Guideby Moss & MarrowThe Field Guideby Moss & Marrow
Ook: pruim, reine claude, mirabel.
Nederlandse pruimen, ook reine claudes en mirabellen, zijn in het seizoen in augustus en september. Het is nu november, buiten het Nederlandse pruimenseizoen.
De pluk begint met Opal, het vroegste ras, en daarna volgen de blauwe rassen zoals Jubileum. Bij B&B Fruit in Herveld, in de Betuwe, ligt de piek in augustus en worden de laatste pruimen half september geplukt. Met de gangbare rassen leveren telers tot begin oktober; daarna kopen supermarkten buitenlandse pruimen in.
In 2026 was de oogst groot. Frederik Bunt van B&B Fruit noemde het groeiseizoen ideaal en schatte de oogst van het bedrijf op 1 tot 1,5 miljoen kilo. Op 20 oktober 2026 leverde het bedrijf de laatste pruimen, begin september geplukt en sindsdien bewaard. Bijna 100 ton kon het niet meer aan supermarkten kwijt; ongeveer 20 procent van de oogst gaat naar de verwerkende industrie of de voedselbank.
Elk pruimenras heeft een eigen plukmoment, en de rassen worden na elkaar rijp. Jubileum en Avalon volgen in de derde week van augustus, Victoria en Reine Claude Verte eind augustus of begin september, en Anna Späth in de derde week van september.
Reine claudes vormen een groep binnen de pruimen: Reine Claude Verte heeft kleine groene vruchten, Reine Claude d'Oullins grote gele, rijp in de tweede of derde week van augustus. Kwetsen zijn kleiner en droger en gaan in jam, gebak en pruimenjenever. Mirabellen, ook kroosjespruimen genoemd, worden soms als aparte soort gezien.
Pruimen zijn in Nederland een kleine teelt. In 2024 hadden 270 bedrijven samen 260 hectare pruimen, 40 procent minder dan aan het begin van deze eeuw, volgens het CBS. De meeste telen pruimen naast ander fruit, zoals appels of peren. De belangrijkste teeltgebieden zijn de Betuwe en West-Friesland.
Telers werken aan een langer seizoen. B&B Fruit plant 20.000 bomen van zes blauwe rassen die in september rijp worden en goed te bewaren zijn, zodat ze tot begin november te koop zijn. In 2026 gaven nieuwere rassen uit het buitenland volgens de teler goede opbrengsten, omdat ze beter tegen hitte en weersextremen kunnen.
Een rijpe pruim geeft bij het steeltje een beetje mee en heeft een doffe waas op de schil. Pruimen rijpen na de pluk nog door op de fruitschaal, en sneller naast appels, bananen of peren.
Vitamine C, vitamine K, kalium en vezels. In gedroogde pruimen zitten de vezels en de suikeralcohol sorbitol in hogere concentratie.
Gehalten volgens NEVO, de Nederlandse voedingsmiddelentabel. Dit beschrijft wat pruimen bevatten, niet wat ze voor je doen.
Halveer ze en rooster ze met een beetje honing, of stoof ze tot compote. Verse pruimen blijven ongeveer vier dagen goed in de koelkast; zonder pit ingevroren zijn ze een jaar houdbaar.
12 boerderijen en winkels in The Field Guide verkopen pruimen, volgens hun eigen website of winkellijst. Elk adres is getoetst aan onze inclusiecriteria voor ten minste één product; op de pagina van het adres staat voor welke producten. Per provincie: Open op de kaart →
In augustus en september. Opal is als eerste rijp; Anna Späth is een van de laatste, in de derde week van september.
De oogst was groot: B&B Fruit in Herveld schatte de zijne op 1 tot 1,5 miljoen kilo en noemde het groeiseizoen ideaal. Op 20 oktober 2026 leverde het bedrijf de laatste, begin september geplukte pruimen, en ongeveer 20 procent van de oogst gaat naar de industrie of de voedselbank.
Reine claudes zijn pruimenrassen, met kleine groene vruchten bij Reine Claude Verte en grote gele bij Reine Claude d'Oullins. Mirabellen, ook kroosjespruimen genoemd, worden soms als aparte soort gezien. Kwetsen zijn kleinere, drogere pruimen voor jam en gebak.
Volgens het Voedingscentrum zes dagen op de fruitschaal en vier dagen in de koelkast. Zonder pit ingevroren blijven ze een jaar goed.
Met de gangbare rassen kunnen Nederlandse telers tot begin oktober leveren, en daarna kopen supermarkten buitenlandse pruimen in. Telers planten later rijpende blauwe rassen om tot begin november te kunnen leveren.
Bronnen geraadpleegd op 2026-10-21. Staat er een verkeerde periode op deze pagina? Laat het ons weten, met een bron.